Damla Sakızlı Ahtapot
Damla Sakızlı Ahtapot nasıl yapılır?
Malzemeler
- 120 gram ahtapot (kol kısmından)
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet (0,5 gram)damla sakızı
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı çiğ krema
- 1daltaze kekik
- 1 çay kaşığı nane
Yapılışı
Meze & Meze Teras'ta, 2004 yılından beri şefin spesiyali olan, damla sakızının Sakız Adası'ndan geldiği, ara sıcakların en özeli “Damla Sakızlı Ahtapot” servisi ile de büyülüyor.
Etli, kol kısmından kullandığınız ahtapotu, jülyen şeklinde doğrayın. Sarımsakları, incecik kıyın. Tereyağını bir tavada kızdırın.
Doğranmış ahtapotları, sarımsak ve tuz ilavesi ile soteleyin.
Damla sakızlı sos için; damla sakızını su ile ayrı bir yerde kaynatın.
Damla sakızı tamamen eridiğinde hazırladığınız sosu, sotelediğiniz ahtapota azar azar ekleyin ve pişirme işlemini sürdürün.
Çiğ kremayı, kaynayan damla sakızlı sos ile ılıştırarak azar azar katın. Ocağın altını kısın ve 2 kadar pişirmeye devam edin.
Servis tabağına aldığınız damla sakızlı ahtapotu, nane ilavesi ile bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu