Domatesli Pilav

Domatesli pilav, pirinç, taze domates veya domates salçası ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bir pilav türü. Kimi yörelerde içine biber, soğan veya havuç gibi sebzeler de eklenir. Ana yemeklerin yanında veya tek başına tüketilebilir.

Sizleri bilmeyiz ama biz altı hafif kavruk, içi bol domatesli pilav yapabilmek için yaz mevsimini dört gözle bekliyor, kış aylarında ise yazdan hazırladığımız domates konserveleri ile bu pilavı daima yapıp afiyetle yiyoruz! Kokusu, tadı ile sofraya geldiği an herkesin bir kaşık almasını sağlayacak bu eşsiz pilavın yanına et yemeklerini, tavuk yemeklerini, enfes yoğurtlu mezeleri ve bol zeytinyağlı salataları çok yakıştırıyoruz doğrusu.

Az malzemesiyle ekonomik olan, renginin güzelliği ile misafirleriniz için adeta bir göz ziyafeti yaşatacak bu tarifimizi denerseniz ve beğenirseniz çok mutlu oluruz.

Bu aylarda olan leziz domatesleri kaçırmayın, haydi mutfağa! Afiyet, bal, şeker olsun.

Domatesli pilav için domatesleri mutfak robotuna alın ve hafif parçalı bir püre haline getirin.

Pirinçleri sıcak suya koyun ve 10 kadar nişastasını salması için bekletin.

Pirinçleri soğuk suda suyun rengi berraklaşana kadar yıkayın ve süzün.

Tencereye tereyağını alın ve eritin.

Üzerine pirinçleri ekleyin.

Pirinçleri sürekli karıştırarak kavurun. Tamamen şeffaf olmasını beklemeyin sadece hafifçe renk alsın, fazla pişerse üzerine soğuk domates püresi geldiğinde pirinçler kırılacaktır.