Ekler Tatlısı
Ekler Tatlısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 100 gram margarin
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 tutam şeker
- 1 tutam tuz
- 3 su bardağı süt
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı un
- 1paketvanilya
- 2 yemek kaşığı toz krem şanti
- 160 gram bitter çikolata
- 80 gram sütlü çikolata
Yapılışı
Çikolata kaplı, hafif mi hafif ekler tatlısı. Tatlı tariflerinin en klasiklerinden biri olan bu tarifi hemen denemek için hadi mutfağa. Afiyet olsun.
Tencereye 100 Gr margarin ekleyin ve eritin. Üzerine suyu, tuzu, şekeri de ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra unu yavaş yavaş ilave ederek hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ekleyip mikser ile çırpın.
Daha sonra sıkma torbası ile şekil verip 180° ısıtılmış fırında pişirin.
Krema için; toz şanti ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Krema kıvam alıp, kaynamaya başladıktan sonra bir iki daha kaynatalım. Ocağın altını kapatıp vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
Krema soğuduktan sonra toz şantiyi ekleyip mikserin yüksek devrinde pürüzsüz kıvam alana kadar çırpıyoruz. Krema hazır.
Eklerleri bıçak ile kenarlarından kesip, krema torbasına aldığımız kremayı içlerine doldurun.
Üzeri için önceden erittiğiniz benmari çikolataya batırın. Tamamını çikolata ile kapladıktan sonra en az 30 dolapta soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.