Ekşi Mayalı Sağlıklı Brownie
Ekşi Mayalı Sağlıklı Brownie nasıl yapılır?
Malzemeler
- 200 gram ekşi maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu(+1 kap)
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı (tepeleme)Hindistan cevizi yağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3/4 su bardağı üzüm pekmezi
- 3 yemek kaşığı (tepeleme)Hindistan cevizi şekeri(ya da esmer şeker)
- 1paketvanilya(ya da 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
- 3 yemek kaşığı (tepeleme)kakao
- 1avuçceviz içi (iri çekilmiş)
Yapılışı
Ekşi maya ile hep ekmek mi yapılır? Yoksa kurallar esnetmek için mi vardır? Fermantasyon bambaşka bir dünyayken o dünyada kaybolmak çok olası. Ben dün kek yapma umuduyla çıkmıştım yola olacak mı bilmeden. Sonra bir baktım brownie yapmışım. Hem de ekşi mayalı, rafine şekersiz ve sağlıklı!
3yemek kaşığı (tepeleme)Hindistan cevizi şekeri(ya da esmer şeker)
1paketvanilya(ya da 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
İlk olarak ekşi maya, süt ve unu bir kapta karıştırıyoruz. Sonrasında oda sıcaklığında 8 saat mayalamaya bırakıyoruz.
8 saatin sonunda diğer tüm malzemeleri ayrı bir karıştırma kabında karıştırıyoruz. Üzerine mayalı karışımı ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. (Bu aşamada eğer hamurunuz çok cıvıksa 1-2 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz. Standart kek hamuru kıvamında olmalı. )
Pişirme kabımızı yağlayıp unluyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 pişiriyoruz. Afiyet olsun!
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Poğaça TarifleriDereotlu PoğaçaMayalı PoğaçaPastane PoğaçasıKaraköy PoğaçasıMayasız PoğaçaBayatlamayan PoğaçaSakallı PoğaçaYumuşak PoğaçaKuru Mayalı PoğaçaPatatesli Poğaça