Elmalı ve Tarçınlı Turta

Birkaç yıldır sürekli olarak elmalı turta denemesi yapan bir elma-tarçın aşığı olarak bu tatlı tarif, benim hem deneyimlerim sonucu ustalık eserim, hem de tadına bakan herkesin bayıldığı bir tarif oldu. Denemenizi şiddet ile değil lezzet ile tavsiye ederim. Çoluk çocuk, büyük küçük herkese hitap eden, tadı tam kıvamında leziz bir tarif kendisi. Afiyet olsun, lezzet olsun.

Unutmayalım ki yemeğin lezzeti kalabalıkla, sevdiklerimizle daha da artar. Bir çay demleyin ve sevdiklerinizi toplayın turtanızın başına.

Yumurtanın akını bir kaba alın, suyu ekleyerek güzelce çırpın.

Erittiğiniz tereyağını ve toz şekerinizi de kaba alarak karıştırmaya devam edin.

Daha sonra ununuzu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin.

Kıvam aldıktan sonra streç filme sarıp dinlenmeye bırakın.

Bir tavanın içine alın ve üzerine şekeri ekleyin.

Karamelize olana kadar pişirin. Ocaktan almadan önce tarçın ve ceviz içlerini ilave edin.

Dinlendirdiğiniz tart hamurunu merdane yardımıyla açın. Bir kısmını ayırın.

Yağlanmış turta kalıbı ya da borcamın içine alın.