Erik Marmelatı
Erik Marmelatı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram mürdüm eriği(çekirdekleri çıkarılmış, 4'e bölünmüş))
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1/3 adet limon
Yapılışı
Rengiyle dahi mutlu etmeyi başaran bir meyve daha varsa o da mürdüm eriğidir. İçi sulu sulu, morun her tonunu yansıtan bu meyve özellikle sindirim sistemine olan destekleriyle yakından tanınıyor. Bunun yanında hafif mayhoş tadıyla tatlılara, soslara, salatalara çok yakışıyor. Kısacık mevsiminde damaklarda güzel anılar bırakıyor.
Ancak onu kavanozlara saklayıp, daha uzun süre keyfini çıkarmak da istiyoruz. Bunun en güzel yöntemi ise reçelini ya da marmelatını yapmak. Reçelden farklı olarak daha az şeker kullanılan ve daha kısa sürede yapılabilen marmelat tarifini vermek istedik bugün. Dilerseniz tatlılarınıza sos yapın ya da sabah kahvaltılarınızı onun rengi ve tadıyla güzelleştirin. Buyursunlar. Afiyet olsun!
Erikleri bir tencereye alın.
Üzerine toz şekeri ilave edin ve 1 saat kadar bekletin. Vaktiniz varsa 1 gece önceden bile bekletebilirsiniz.
Şeker ile eriklerin biraz bütünleştiği 1 saatin sonunda üzerine suyu ilave edin.
Tencereyi orta ateşteki ocağa alın.
Kapağını kapatın ve üzerinin köpükleştiğini, eriklerin kendini bıraktığını görene kadar pişirin.
Eriklerin marmelat kıvamına geldiğini gördüğünüzde kapağı açın ve limon suyunu ekleyin, 5 daha pişirin. Ocağın altını kapatın, bekledikçe kıvamı koyulaşacaktır bu sebepten çok kaynatmayın.
Leziz erik marmelatı hazır. Afiyetler olsun!
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi