Erikli Galette
Erikli Galette nasıl yapılır?
Malzemeler
- 200 gram un(2 su bardağı)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 150 gram soğuk tereyağı
- 60mililitresoğuk su(6 yemek kaşığı)
- 6-7 adet anjelik erik
- 2 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı vanilyalı dondurma
- Soğuk tereyağını, tuzu, unu, 2 yemek kaşığı şekeri doğrayıcıdan geçirin.
- Hamuru açacağınız alana bu karışımı dökün 6 yemek kaşığı suyu ekleyin ve yoğurun. Sert bir hamur olacak.
- Hamurun tabanına kenarlarından 2 cm boşluk kalacak şekilde 1.5 tatlı kaşığı unu ve şekeri serpin. Erikleri dizin.
Yapılışı
Temmuz ayına girmişken ferahlatıcı meyveli bir tatlı yapmak istedim. Karşınızda erikli galetteler. Tereyağlı çıtır tart hamuru, eriklerin lezzetli mayhoşluğu ve bir top vanilyalı dondurma. Gerçekten göründüğü kadar lezzetli ve çok basit...
Soğuk tereyağını, tuzu, unu, 2 yemek kaşığı şekeri doğrayıcıdan geçirin.
Hamuru açacağınız alana bu karışımı dökün 6 yemek kaşığı suyu ekleyin ve yoğurun. Sert bir hamur olacak.
Hamuru buzdolabına kaldırın. Erikleri eşit şekilde dilimleyin.
Hamuru buzdolabından çıkartın 3 eşit parçaya bölün.
Hamurun tabanına kenarlarından 2 cm boşluk kalacak şekilde 1.5 tatlı kaşığı unu ve şekeri serpin. Erikleri dizin.
Hamurların kenarını hafifçe eriklerin üzerine gelecek şekilde kıvırın.
Fırın ısınında hamurun kenarlarına yumurtayı sürün ve şeker serpin.