Erişteli Yoğurt Çorbası

Kış demek; çorba demek. Tam kıvamında, lezzetli bir yoğurt çorbası tarifi ile geldim. Çok fazla ve farklı tarifleri var. Ben de yıllarca farklı tarifle yapardım. Ama içime sinen ve en lezzetlisi bu oldu. İçine eklediğim süt, yoğurdun mayhoşluğunu kırıyor. Diğerlerinden farkı da burada ortaya çıkıyor. Bir de unu çiğden değil kavurarak yapmak lezzeti ikiye çıkarıyor. Tabi bir de sabır istiyor başından ayrılmamak gerekiyor. Buyurun tarife...

Derin bir kapta yoğurt ve sütü iyice çırpalım. Kenara alalım beklesin.

Bir tencereye yağları ekleyelim, yağlar eriyince ununu da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.

İyice kavrulduktan sonra tuzunu ekleyip 1 su bardağı suyu da ekleyelim. (burası önemli suyu önceden eklemek yoğurdun kesilmesini engelliyor)

Hiç bekletmeden yoğurtlu sütlü karışımı da tencereye alalım. Kaynayana dek çırpmaya devam edelim. Çırpmayıp bekletirsek çorbamız kesilebilir. Sürekli karıştıralım.

Kaynayınca altını kısıp erişte, şehriye, pirinç ne ekleyecekseniz onu ekleyip karıştırmaya devam edelim. Ara sıra karıştırarak 10-15 daha kısık ateşte pişirelim.

Pişmeye yakın nanesi ve pul biberini de ekleyip altını kapatalım. Çorbamız servise hazır.

Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi

Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek

Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu