Et Haşlama
Et Haşlama nasıl yapılır?
Malzemeler
- 800 gram iri parça kuzu eti(kemikli ya da kemiksiz)
- 4 adet orta boy patates(iri doğranmış)
- 4 adet orta boy havuç(iri doğranmış)
- 2 adet kuru soğan(dörde bölünmüş)
- 5 su bardağı su
- 1 adet taze sıkılmış limon suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 2-3 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3dalmaydanoz(ince kıyılmış)
Yapılışı
Şifa kaynağı bir yemek, et suyunda pişen sebzeler, limonun kattığı hafif mayhoş tat... Sevilen tencere ve et yemeklerinin başında gelen ve genellikle kırmızı etle hazırlanan haşlamadan bahsediyoruz.
Kemikli et yemeği olarak da hazırlanabilecek et haşlama tarifinde biz kuzu eti kullandık. Ama dilerseniz siz dana haşlama da yapabilir ve düdüklüde de pişirebilirsiniz.
Tarifin yapılış aşamalarını okuyup, "Sebzeli et haşlama nasıl yapılır? " sorusuna cevap bulduktan sonra akşama hazırlayıp suyunun keyfini ekmek banarak taçlandıralım mı? Şimdiden ellerinize sağlık.
Kuzu etini su ile birlikte geniş bir tencereye alın ve orta ateşte pişirmeye başlayın.
Tencere yüzeyine çıkan köpükleri bir kevgir yardımıyla alın.
Yumuşayana kadar pişen etlere doğranmış patatesleri ekleyin.
Diğer sebzeleri de ilave edin.
Ardından baharatları ilave edin.
Limon suyunu da ekledikten sonra, kapağını kapatarak kısık ateşte pişirmeye devam edin. Arada sırada kontrol ederek sebzeler yumuşayana dek pişirin.
Sebzeler pişip yumuşamaya başlayınca yemeğin kendi suyuyla açmış olduğunuz unu ekleyip karıştırdıktan sonra tencereye aktarın.