Etli Dolma
Etli Dolma nasıl yapılır?
Malzemeler
- 250 gram kıyma
- 1 çay bardağı pirinç
- 3-4 yemek kaşığı pilavlık bulgur
- 1 adet soğan
- 6-7dalmaydanoz
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı kuru reyhan
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1kilogramdolmalık biber
Yapılışı
Herkesin favorisi farklıdır, kimisi zeytinyağlıdan vazgeçemez kimisi etliden. Bizim için ikisinin de yeri ayrı. Etli dolma yapalım mı bu sefer?
İç harcı için soğanı ince şeklinde doğrayın. Kıymayı bir kaba alın ve soğanı ve diğer tüm malzemeyi ekleyip iyice yoğurun. İç harcı biraz cıvık olması lazım, koyduğunuz yağ az gelirse katı kıvamda olur ve piştikten sonra içi kuru bir dolma olur. Biraz daha yağ ilave edip biraz cıvık olması gerekiyor lezzetli olması için.
Dolmalık biberleri sıkıştırmadan hafif bir şekilde doldurun ve domatesten kapak yapıp üzerine yerleştirin.
1 yemek kaşığı tereyağında 1 yemek kaşığı domates salçasını kavurun. Üzerine 2 bardak kaynamış su döküp biraz tuz ilave edip dolmaların üzerine gelecek kadar suyunu dökün. Az gelirse su ilave edebilirsiniz.
Tencereyi ocağa alın ve kaynayınca altını kısın. Yaklaşık yarım saat kadar ocakta pişirin.
Daha sonra biber dolmalarını fırın kabına alıp üzerine suyundan döküp ısıtılmış 200° fırında biberler kızarınca fırından alıp servis edin.. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Poğaça TarifleriDereotlu PoğaçaMayalı PoğaçaPastane PoğaçasıKaraköy PoğaçasıMayasız PoğaçaBayatlamayan PoğaçaSakallı PoğaçaYumuşak PoğaçaKuru Mayalı PoğaçaPatatesli Poğaça