Etli Enginar Yemeği

Enginar Ege mutfağının olmazsa olmazıdır. Bilinenin aksine sadece çanak olarak tüketilmez. Mutfakta en çok çeşidi yapılan sebzelerden biridir. Hadi o zaman etli enginar yemeği tarifine geçelim.

Enginarlar iyice yıkanır. Kökten çıkan yaprağın sert dal kısımları bırakılır, uçtaki yaprakları atılır. Dış kısımlarındaki sert lifler bıçak yardımıyla özenle temizlenir. İç kısmı kazılır.

Temizlendikten sonra iki üç parmak kalınlığında kesilir ve limonlu su içine konulur. İsterseniz bu haliyle haşlayıp buzlukta ayıklanmış olarak saklayabilirsiniz.

Gelelim ikinci aşamaya kuru soğan yemeklik doğranıp, zeytinyağında kavrulur. Kuşbaşı etler eklenip pişirilir. Üzerine küp küp doğranmış domatesler ve yarım yemek kaşığı domates salçası eklenir ve pişirilmeye devam edilir.

Son olarak ayıklanan enginar sapları ve tuz eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak enginarlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.

Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi

Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek

Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu

Poğaça TarifleriDereotlu PoğaçaMayalı PoğaçaPastane PoğaçasıKaraköy PoğaçasıMayasız PoğaçaBayatlamayan PoğaçaSakallı PoğaçaYumuşak PoğaçaKuru Mayalı PoğaçaPatatesli Poğaça

Kahvaltılık TariflerPancakeKrepPişiKuymakKayganaKahvaltılık SosMenemenMuhlamaYumurtalı EkmekOmlet