Etli Perde Pilavı
Etli Perde Pilavı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 250 gram kuşbaşı dana eti
- 1büyük su bardağıpirinç
- 1kahve fincanıdolmalık fıstık
- 2kahve fincanıkuş üzümü
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2kahve fincanısoyulmuş çiğ badem
- 1 adet yumurta
- 1büyük su bardağıun
- 2 yemek kaşığı yoğurt (sulu bir kıvamda)
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı margarin
Yapılışı
Etli perde pilavı emek isteyen ama nefis bir lezzet. Bol iç harcı ve nefis hamuruyla en şık sofralara yakışacak, tarifini sordurtacak.
İlk olarak kuşbaşından biraz küçük doğranmış etlerimizi önceden ısınmış pilav tavasına alıyoruz, suyunu salana kadar pişirip üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Ayrı bir tarafta pirinçlerimizi iyice yıkayıp tuzlu ve ılık suyun içinde bekletiyoruz.
Etlerimiz suyunu çekip pişince içine tereyağımızı çiğ bademinizi, dolmalık fıstığımızı da ekleyip kavuruyoruz.
Kavrulduktan sonra pirincimizi baharatlarımızı ve kuş üzümünü de ekledikten sonra bir buçuk su bardağı suyumuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Hamurumuz için yumurta, un ve yoğurdu karıştırıp hamuru hazırlıyoruz. İnce uzun bir fırın kabını kaplayacak şekilde hamurumuzu açıyoruz.
Fırın kabımızın her yerini margarin ile yağlayıp bir kaç tane çiğ badem ekliyoruz, üzerine hamurumuzu yerleştirip pişen pilavımızı biraz dinlendirdikten sonra içine güzelce koyup hamurumuzu kapatıyoruz. 1 saat kadar fırında pişirip alıyoruz.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu