Etli & Sebzeli Volovan
Etli & Sebzeli Volovan nasıl yapılır?
Malzemeler
- 18 adet milföy hamuru
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet çarliston biber
- 150 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı Sütaş Tereyağı
- 6 tatlı kaşığı Sütaş Süzme Yoğurt
- 1/4 demet ince kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Küçük boyuylaysa iki tanesini tam ortadan kesin ve 2 adet kenar parça elde edin.
- Fırından çıkan volovanlara 1 tatlı kaşığı Sütaş süzme yoğurt ekleyin.
Yapılışı
Milföy hamurunun kat kat kabaran dokusuna en ön sıradan şahit olamaya hazır mısınız?
Üç kat milföyü üst üste koyuyor, iki tanesinin ortasını minik bir çanak yapmak için kesiyoruz. İçlerini etli, sebzeli nefis bir harçla dolduruyoruz ve tekrar fırınlıyoruz. Fırından çıkan volovanların üzerine Sütaş Süzme Yoğurt, toz kırmzı biber ve incecik kıyılmış maydanozla süslüyor ve masanızın en güzel yerini bu nefis lezzet için ayırıyoruz.
Süzme yoğurdun doyumsuz lezzetiyle milföy hamurunun çıtırtısına bayılacaksınız. Afiyetler olsun.
Çapı büyük olan kalıpla 3 yapraktan 3 eş yuvarlak daire çıkartın.
Küçük boyuylaysa iki tanesini tam ortadan kesin ve 2 adet kenar parça elde edin.
Ortası dolu olan parçanın kenarlarına yumurta beyazı sürün ve ortası delik iki katı da düzgünce üst üste yerleştirin.
Hazırladığınız ortası delik milföy hamurlarının kenarlarına ve çevresine yumurta sarısı sürün.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Hamurun orta kısmını çatalla delerek fazla kabararak orta kısmının şeklinin bozulmasını engelleyin.
Fırında yaklaşık 10-12 kızarana kadar pişirin.