Etli Türlü

Hem sebze tükettiriyor hem de ete doyuruyor türlü tarifi. Sebze ve etin bir arada olduğu en leziz yemeklerin başında da geliyor.

İçine adı üzerinde türlü türlü sebzeleri ekleyebilirsiniz. Mevsim sebzelerinden de hazırlayabileyeceğiniz gibi en klasik haliyle patlıcan, kabak ve patatesle de yapabilirsiniz. Biz içerisine biber ve havuç da ekledik. Rengarenk, sofraya konduğu anda iştah açan bir tarif oldu.

Eğer düdüklü tencere yerine klasik bir tencerede pişirecekseniz pişirme süresi daha uzun sürecek ve kontrollü olarak pişirmelisiniz.

Eti düdüklü tencerede suyunu çekene kadar kavurun. Üzerine hizasında su ekleyip, tencerenizi yarım saate kurun.

Ayrı bir tencereye yağınızı ve küp doğranmış soğanları ekleyin.

Sırayla patates, havuç-kabak, patlıcan ve biberleri ekleyip kavurun.

Salçayı da ilave edip karıştırın. Biraz su ekleyin, kısık ateşte pişirin.

Sebzeler pişmeye yakın düdüklüde yarım saat pişirdiğiniz etleri de ilave edin. Baharatları ve tuzu ekleyerek 7-8 daha pişirin.

Ardından servis edin. Afiyetler olsun.

Bulgur pilavı ya da pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.