Etsiz Nohut Köftesi
Etsiz Nohut Köftesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2tepeleme yemek kaşığıun
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal(isteğe bağlı)
- 5-6dalmaydanoz(ince kıyılmış)
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı(ya da sıvı yağ)
Yapılışı
Et tüketimini azaltanlar ya da vejetaryen beslenenler... Sürekli etli tariftler görmekten sıkılanlar, ''Hafif bir şey olsa da yesem'' diyenler... İster ana yemek niyetine isterseniz de atıştırmalık niyetine hazırlayabileceğiniz, yapımının kolaylığıyla en favori tariflerinizden biri olacak bir tarif geliyor. Çok da ekonomik bu tarifimiz. Dışı çıtır çıtır, içi de yumuşacık etsiz nohut köftesi tarifimiz karşınızda!
Bu köftenin içerisine farklı baharatlar ya da yeşillikler koyabilirsiniz. Peynir de çok yakışacaktır. Zeytinyağıyla pişirmek de lezzetinin daha hafif olmasını sağlıyor. Püf noktaları bizden, yapması da sizden olsun. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, nefis mi nefis tarifimize buyur ediyoruz. Keyfi bol olsun, afiyetler olsun.
Haşlanmış nohutları bir kabın içerisine alın.
Nohutları el blenderı yardımıyla güzelce ezin.
Üzerine yoğurt, zeytinyağı, un, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ilave edin.
Güzelce karıştırın.
Elinizi hafif ıslatarak harca şekil verin. Dilediğiniz boyutlarda şekil verebilirsiniz. Buzlukta 10 kadar bekletin.
Tavaya zeytinyağınızı alın. Hafif kızdırın. Şekil verdiğiniz köfteleri dikkatli bir şekilde tavaya aktarın.
Orta ateşte bir yüzeyi kızarana kadar pişirin. Bir yüzeyi kızarınca diğer yüzeyini spatula yardımıyla dikkatli bir şekilde çevirin ve pişirin.
Her iki yüzeyi de tamamen pişince tavadan alın. Pişirme işlemini tüm köftelere uygulayın. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!