Etsiz Patlıcanlı Lazanya
Etsiz Patlıcanlı Lazanya nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet mozzarella peyniri
- 1 su bardağı dil balığı(eriyebilen bir peynir olur)
- 3 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı toz hardal
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet domates
- 4 adet köy biberi
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı biberiye
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1 çay bardağı su
- 200 derecede 10 pişirelim. Fırından tepsiyi çıkarıp spatula ile patlıcanların diğer yüzünü çevirelim.
- 200 derecede 15 daha pişirelim. Afiyet olsun.
Yapılışı
Lazanyaya alternatif olarak etsiz ve patlıcanlı yapmayı hiç denediniz mi? Eriyen peynir ve domates sosu arasında çıtır çıtır ağza gelen patlıcanlar... İddia ediyoruz orijinal lazanyaya rakip olabilecek lezzette bir tarif. Üstelik sağlıklı da çünkü patlıcanları da fırında kızartıyoruz.
Patlıcanları ince dilimler halinde doğrayalım. Un baharat karışımına bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Dilimlerin üzerine fırça ile zeytinyağı sürelim.
Rendelediğimiz dil peynirini patlıcan dilimlerinin üzerine serpelim.
200 derecede 10 pişirelim. Fırından tepsiyi çıkarıp spatula ile patlıcanların diğer yüzünü çevirelim.
Aynı şekilde dilimleri yağlayıp peynir serptikten sonra 10 daha pişirelim.
Sosu hazırlamak için tavada zeytinyağını ısıtalım.
Doğradığımız biberleri ısınan yağa ekleyip soteleyelim.
Biberler yumuşayınca domatesleri ve salçayı da ilave edelim.
Baharatları ve suyu da ekleyip sosumuzu pişirelim.