Ev Köftesi
Ev Köftesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 600 gram dana kıyma
- 1 adet soğan(rendelenmiş)
- 1/2 demet maydanoz(kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt(arzuya göre)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
Her şehrimizin, her yöremizin ayrı bir köfte tarifi var. Hepsinin lezzeti ayrı güzel, tadı ayrı güzel görüntüsü ayrı güzel ama hiçbiri bir ev köftesinin yerini tutamaz. Baharatından mı içindeki ekmeğinden mi, yapanın elinden mi nedir artık sırrı yoksa evde yapılmasının verdiği huzurdan mı, ama en güzeli, en sevileni her zaman ev köftesidir. İşte sizlere, yapıp yapıp yenilesi, tadına doyulamayan kolay ve pratik bir ev köftesi tarifimiz var. Haydi ellerinize sağlık olsun, afiyetler olsun.
Bu nefis ev köftesi tarifi ile fırında köfte patates ve ızgara köfte gibi daha birçok tarifi deneyebilirsiniz, bizden söylemesi! Hazırlamak için buyurun.
Köfte tarifi için galeta unu yerine bayat ekmeklerden de koyabilirsiniz.
Köfteyi yoğurduktan sonra buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra ya da bir gece dinlendirerek pişirebilirsiniz.
Köftelere şekil verirken elinizi hafif ıslatarak şekil verebilirsiniz.
Köftelerinizi buzlukta ya da derin dondurucuda 1 yıl kadar saklayabilirsiniz.
Ev köftesi için köftelik kıymayı derince bir kaba alın, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı ekleyin.
Ardından ince doğranmış maydanoz, galeta unu, yumurta, süt ve baharatları ekleyin.
Köftenin harcını güzelce yoğurun. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda şekillendirerek köfteleri hazırlayın.