Ev Usulü Tavada Gözleme
Ev Usulü Tavada Gözleme nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 3- 3,5 su bardağı un(ele yapışmayacak kadar un)
- 2 adet patates(haşlanmış, rendelenmiş)
- 1 su bardağı kaşar peyniri(rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı lor peyniri
- 1/2 demet maydanoz(kıyılmış)
- 350 gram ıspanak(dondurulmuş veya taze, arzuya göre)
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 150 gram dana kıyma
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı tereyağı(eritilmiş)
Yapılışı
En az yol kenarındaki, pazarlardaki, köyde yapılan gözleme kadar lezzetli, sabah kahvaltılarına, çay saatlerine mayalanmasını beklemeden hazırlayabileceğiniz nefis bir gözleme hazırladık! Üstelik mayalama sürecini beklemeden hazırlayabileceğiniz bi hamurla! Mayasız hamurla yapılan, tavada misler gibi pişen o nefis gözlemeleri sevdikleriniz için şipşak hazırlamaya ne dersiniz?
Patates ve kaşar peynirli, lor peynirli, ıspanaklı ve kıymalı olarak hazırladığımız gözlemeleri siz de dilerseniz eşit olarak zenginleştirebilirsiniz. Çikolatalı da nefis oluyor, bizden söylemesi!
Herkes gözlemeyi bayılarak yediğine göre mayasız, pratikliğiyle favoriniz olacak bu gözlemenin tarifini de bir an önce verelim, yaptığımız o sıcacık gözlemelerin tadını çıkaralım! Şimdiden afiyet olsun!
Patatesli harç için; haşlanmış ve rendelenmiş olan patatesleri, rendelenmiş kaşar peyniriyle karıştırın. Üzerine tuz ve pul biber ekleyip tekrar karıştırın. Harcınız hazır!
Peynirli iç harç için, lor peyniri ve doğranmış maydanozu karıştırın.
Ispanaklı iç harç için; soğanı küp doğrayın. Ispanakları doğrayın. Bir tavada sıvı yağını ısıtın. Soğanları pembeleşene dek kavurun ve üzerine ıspanakları ilave edip 4-5 kavurduktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğanı küp doğrayın. Tavada sıvı yağını ısıtın. Kıymayı ilave edip suyunu salıp çekene dek kavurun. Ardından soğanı ilave edip 3-4 daha kavurun ve baharatlarını ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Hamuru hazırlamak için; yumurta, tuz ve suyu çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Unu azar azar ilave edip, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında 20 dinlendirin.