Ev Yapımı Kuşbaşılı Pide

Şöyle kuşbaşılı pide olsa da yesek... Sizin de cevabınız ''Ne güzel olurdu'' ise hemen hazırlıklara başlayalım.

Ne ince ne de kalın, tam kıvamında pişmiş pide hamurunun üstünde güzelce kavrulup sebzelerle harmanlanmış sulu bir harç ile birleşen kuşbaşılı pide karşınızda. Bu tarif çay saatlerinize iddiasını ortaya koyacak güçlü bir rakip olacak.

Evde pide yapımı hiç öyle düşündüğünüz gibi zor değil. Maliyet olarak da dışarıda yediğiniz pidelerden sizi daha fazla mutlu edecek türden üstelik. Evde olan malzemelerle hamurunu hazırladığınız pidenin iç harcını hazırlayana kadar hamurunuz mayalanıyor ve hızlı bir şekilde fırına giriyor. Pişerken fırından yayılan mis gibi kokusu da sizi ve misafirlerinizi mest ediyor.

Daha fazla vakit kaybetmeden sizi mutfağa alalım, tarif geliyor...

Ilık süt ve ılık suyu bir kaba alın. İçine kuru maya ile birlikte şekeri katın ve karıştırın. 10 mayanın aktive olması için bekleyin.

Derin bir yoğurma kabına unu eleyin ve tuzu üzerine serpin. Unun içine havuz açın. Açtığınız havuzun içine hazırladığınız mayayı ve zeytinyağını koyun ve karıştırın.

Elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar hamuru yoğurun. Yoğurduktan sonra, mayalanması için hamuru 30 dinlendirin.

Domatesi soyun, çekirdeklerini çıkarıp küp şeklinde doğrayın.

Biberleri yarım ay şeklinde içce doğrayın. Maydanozu kıyın.

Dana kuşbaşını büyük bir bıçak yardımıyla küçük parçalar haline getirin.