Ev Yapımı Pretzel
Ev Yapımı Pretzel nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1paketkuru maya
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı esmer şeker
- 3+1/4 su bardağı un
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 adet çırpılmış yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam kaya tuzu
- 230 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 (altı ve üstü kızarana kadar) pişiriyoruz
Yapılışı
Doku olarak yumuşacık, lezzet olarak nefis, görüntü olarak simitin bir tık afilisini düşünün. İşte ev yapımı pretzel tarifi.
Az malzemeli yapımı pratik tarifleri pek severiz. Buyurun reçetesi...
Un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştıralım. Unu kontrollü ekleyerek ele hiç yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde koparıp pretzel şeklini veriyoruz.
Hamuru uzun bir silindir haline getirdikten sonra, iki ucundan bir daire şeklinde bir araya getirelim ve uçlarını pretzel şekline gelecek şekilde hamura yapıştıralım.
Üzerini örtüp 10 kadar da tepside mayalandıralım. Kaynamış olan suya karbonatı ilave edip karıştıralım. Su fokurdarken içine tek tek şekillendirdiğimiz hamuru kevgir yardımıyla koyalım.
Tüm hamur için bu işlemi 30 saniye yapalım. Haşladığımız hamurları fırın tepsisine dizip üzerine yumurta-zeytinyağı karışımını çırpıp sürelim ve kaya tuzu serpiştirelim.
230 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 (altı ve üstü kızarana kadar) pişiriyoruz
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek