Ev Yapımı Starbucks Bella Vista
Ev Yapımı Starbucks Bella Vista nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2/3 su bardağı bal
- 1/3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 2 yemek kaşığı kakao(üzerine 70 ml kaynar su eklenerek açılmış)
- 8karebitter çikolata(kaynar suyla açtığımız kakaonun içine katıp eritiyoruz)
- 1 + 1/4 su bardağı tam buğday unu
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilya
- 1 tutam tuz
- 100 gram labne
- 1,5 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 tatlı kaşığı (tepeleme)kakao
- 1paketbitter çikolata(65 gramlık-rendelenmiş)
- 1 su bardağı ahududu(vişne/böğürtlen - elinizde hangisi varsa)
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
Yapılışı
Muhteşem, rafine şekersiz bir kakaolu kek, çok hafif, labneli bir krema, jöle yerine chia tohumlu orman meyvesi reçeliyle hazırladığım Bella Vista’yı gururla takdim ederim. Afiyet olsun.
2yemek kaşığıkakao(üzerine 70 ml kaynar su eklenerek açılmış)
8karebitter çikolata(kaynar suyla açtığımız kakaonun içine katıp eritiyoruz)
Öncelikle kek için verilen malzemelerden sıvı ve kuru malzemeleri ayrı kaplarda karıştırıyor, daha sonra kuru karışımı iki seferde sıvı karışıma ekleyip bir spatula yardımıyla iki karışımı bütünleştiriyoruz.
Karışımı Hindistan cevizi yağıyla yağlanmış bir kare borcama aktarıyor, 180C fırında 40-45 pişiriyoruz. Soğuduktan sonra keki 4’e bölerek kareler elde ediyor, süsleme aşamasına geçiyoruz.
Kakaolu krema kaplama için, labne, bal, vanilya, ve kakaoyu iyice çırpıyor, kek dilimlerini bu kremayla kaplıyoruz. Bitter çikolatayı sebze doğrayıcısıyla iri iri rendeliyor, dilimlerin üzerine serpiştiriyoruz.
Orman meyveli sosu için tercih ettiğiniz orman meyvelerini bir sos tenceresine alıyor, balı ekleyip orta ateşte karıştırarak ve meyveleri hafif hafif ezerek 5 pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra altını iyice kısıp, üzerine bir kapak kapatıp 10 hafif kaynar şekilde pişmeye bırakıyoruz. 10 sonra altını kapatıp, 1 kaşık chia tohumu ekliyor, 1 tur karıştırdıktan sonra karışımı soğumaya bırakıyoruz.
Reçelimiz/jelimiz soğudukça kıvam alıyor, koyulaşıyor. Pasta dilimlerinin üzerine 1'er tatlı kaşığı reçelimizden sürüyor, meyvelerimizi yerleştiriyor ve artık hazır olan Bella Vista’mızı en sevdiğimiz kahve yanında servis ediyoruz.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi