Evde Kıymalı Pide

Dışarıda yediklerinizden bile lezzetli olacak nefis bir kıymalı pide hazırlamaya ne dersiniz? Pide tariflerinin en sevilenlerinden kıymalı pideyi bu kez evde kolayca yapıyoruz. Evde pide hamurunun hazırlanışından kıymalı pide içinin hazırlanışına tüm püf noktalarını da bu nefis yemek tarifinde tek tek anlatıyoruz.

Kıymalı pide yerine farklı iç harçlar ile birbirinden leziz pideleri evde hazırlayabilirsiniz. Kuşbaşılı pide, kıymalı kapalı pide, yumurtalı otlu pide, sucuklu pide diye listemiz uzar gider. Konumuz pide olunca Bursa'nın meşhur tahinli pidesini es geçmek olmaz.

Bol pideli önerilerimizden sonra şimdi hazırsanız tarifimize, sonra da sofraya bekleniyorsunuz.

Hamuru merdane yardımı ile uzunca açın ve pide şeklini verin.

Kıymalı iç harcın kuru olduğunu düşünüyorsanız arzuya göre çok az miktarda su ekleyebilirsiniz.

Arzuya göre üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 5 daha fırınlayabilirsiniz.

Kıymalı pidenin hamuru için derince bir kaba kuru mayayı ve toz şekeri alın, üstüne ılık suyu ekleyin, karıştırın ve kabarması için bir kenarda 10 kadar bekletin.

Ardından üstüne sıvı yağı ekleyip, bir çırpma teli ile çırpın. Sonrasında 2 su bardağı unu ve tuzunu ekleyip, yoğurmaya başlayın.

Kalan 1 su bardağı unu, kontrollü olarak ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun. Yaklaşık 5 kadar yoğurmanız gerek. Yoğurduktan sonra, üstünü örtün ve ılık bir yerde 45 kadar mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayın. İç harcı için; soğanı, domatesleri ve biberleri ince ince doğrayıp, kıyma ile karıştırın. Sarımsağı rendeleyin, yağı ve suyu da ekledikten sonra, baharatlarını ilave edip, güzelce karıştırın. İç harcınız hazır.