Ezine Peynirli Pesto Soslu, Füme Etli Tost

En büyük zevki eski tarifler üzerinden kendine özgü yeni lezzetler yaratmak olan Kübra Karataş, Yemek. Com için yazdı.

Lezzeti çok uzakta aramamak gerek. Pratik bir şekilde evde hazırlanabilen pesto sosun içerisine eklenen ezine peyniri, evde varsa birkaç dilim füme et ve iki dilim köy ekmeği.

Ezine peynirli pesto sos hazırlamak için; fesleğen yapraklarını tek tek ayıkladıktan sonra bol suda yıkayın.

Temiz bir bez üzerine aldığınız fesleğenleri, bu şekilde kurutun.

Çam fıstıklarını kalın tabanlı bir tavada hafif bir renk alana kadar kavurun.

Rondo ya da mutfak robotunda çam fıstığı, fesleğen yaprakları, sarımsak, parmesan peyniri ve sızma zeytinyağını kıvam alana kadar çekin. Arzuya göre fesleğen ya da kıvamı için zeytinyağı katın.

Hazırladığınız pesto sosa ezine peynirlerini ezerek ekleyin ve kıvamlı bir sos haline gelmesini sağlayın.

Az tuzlu peynir kullandıysanız son olarak tuz kattığınız sosu karıştırın.

İki dilim köy ekmeği üzerine hazırlamış olduğunuz ezine peynirli pesto sosu bolca sürün. Kurutulmuş, biberli füme etleri de altta kalacak ekmek dilimi üzerine yerleştirip kapatın.

Ekmeklerin üzeri kızarana kadar 3-4 tost makinesinde ısıttığınız tostu, bekletmeden sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.