Fesleğenli Kahvaltılık Mor Poğaça
Fesleğenli Kahvaltılık Mor Poğaça nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 su bardağı buğday unu(mor buğday unu)
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1paketinstant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram ezine peyniri
- 40 gram tam yağlı beyaz peynir
- 5-6dalfesleğen
- 4-5dalmaydanoz
- 1-2daldereotu
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1küçük boy kaseçörek otu
- 200 derecede 25 dk pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????
Yapılışı
İçi Ezine peyniri dolgulu, tazeliğini fesleğenden alan bu mor renkli poğaça tarifine bayılacaksınız. Eminim ki tepsinin tamamını bir lokmada bitireceksiniz!
Süt, şeker ve maya bir kabın içerisinde karıştırılır. Mayanın aktifleşmesi için 5-7 dk beklenir.
Maya aktifleştikten sonra zeytinyağ ve tuz eklenir.
Son olarak kontrollü bir şekilde un eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
Hamurun mayalanması için sıcak bir ortamda 45 dk mayalanmaya bırakılır.
Hamur mayalanırken iç harç için tüm malzemeler bir kasede güzelce harmanlanır.
Mayalanma sürenin sonunda hamur 1-2 dk daha yoğrularak içerisindeki gazın çıkması sağlanır ve ardından 10 eşit parçaya bölünür.
Her parçanın içerisi iç harç ile doldurulur ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
Her bir parçanın üzerine fırça yardımıyla içme suyu sürülür ve çörek otu serpiştirilir.
200 derecede 25 dk pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun????