Fındık Lahmacun
Fındık Lahmacun nasıl yapılır?
Malzemeler
- 250 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1/2paketmaya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Yapılışı
Güneydoğu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan fındık lahmacun, küçük boyutuna rağmen büyük tat veren bir hamur işi. İnce açılmış hamurun üzerine yayılan kıymalı harç, domates, biber ve baharatlarla yapılır.
Kebapçılarda kebap gelmeden masaya konan, yanında bol yeşillikle önce göze sonra gönüllere hitap eden mini lahmacunlar... Diğer adıyla fındık lahmacun dediğimiz bu lezzetleri afiyetle mideye indirmek için illa kebapçılara ya da et restoranlarına gitmeye gerek yok aslında. Evde çok kısacık bir süre içerisinde en nefisinden lahmacunlar yapmak mümkün. Üstelik oldukça bulunabilir malzemelerle en az dışarıda yediklerin kadar şahane lahmacunlar.
Lafı fazla uzatmadan tarifini herkesin soracağı enfes lezzetimize buyur edelim sizi. Afiyetler olsun.
Hamuru açarken elinize zeytinyağı sürebilirsiniz.
Fındık lahmacun için kıyma hariç tüm malzemeleri mutfak robotundan geçin. Ardından kıyma ile buluşturun.
Maya, su ve şekeri karıştırıp azar azar unu ilave ederek yoğurun. Hazırladığınız hamuru yarım saat mayalanmaya bırakın.
Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın. Bardağın ağzıyla yuvarlak olacak şekilde kesin.
İç harçtan içine bir miktar aktarıp elinizle bastırın.
180 derecede 25 pişirin.
Fındık lahmacun hazır. Afiyet olsun.