Fındıklı Kıbrıs Tatlısı

Milletçe tatlıyı pek bir seviyoruz malum. Balkanlardan gelen bir Trileçe rüzgarı esti ülkede; bilmeyen öğrendi, yemeyen yedikçe yedi.

Bence sıradaki efsane Kıbrıs tatlısı. Trileçe yapımı kadar emek isteyen, sabır isteyen bir tatlı bu. Yerken bir mutlu ediyor insanı ki sormayın, hadi yapın.

İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım. Vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp, kaynatın. Kaynadıktan sonra içine vanilya ekleyip, karıştırın ve ocağımızı kapatın. Şerbeti dışarıda 5 dinlendirip, buzdolabına koyun.

Kekimizi çırpmak için kabımızı alıyoruz. Önce yumurta ve şekeri yüksek devirde 5 çırpıyoruz. Ardından sıvıyağ, hindistan cevizi, galeta unu ve kabartma tozunu ekleyerek 2 daha çırpıyoruz. Kek hamurumuzu yağlanmış borcamımıza döküyoruz.

Kek, fırından çıkınca soğuk şerbeti üzerine dökün. Bir köşede şerbetini çekmesi için bekletin.

Krema için bir tencereye süt ve şekeri alıyoruz ve ocağı yakıyoruz. Nişastayı azar azar ilave ederek, çırpma teli yardımıyla kremayı sürekli karıştırın. Krema epeyce koyulaşacaktır. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın ve vanilyayı ekleyip bir tur daha karıştın. Kremayı soğumaya bırakalım.

Krema soğuduktan sonra içine toz krem şantiyi ekleyin ve blender ile 5 çırpın.

Hazır olan kremayı kekin üzerine döküp, spatula ile eşit biçimde yayın.

Servis sırasında tatlının üzerini iri parçalar halindeki fındıklar ile süsleyin. Afiyet olsun.

Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi