Fındıklı Şöbiyet

Baklavayı cevizli ve fıstıklı yemeye alıştınız ancak fındıklısını tadınca favoriniz olabilir. Üstelik bu nefis tatlı tarifi hazır baklava yufkasıyla hazırlandığı için çok kolay. Ramazan akşamlarında ya da bayram da sevdiklerinize kendi elinizden hazırlamak için çok pratik bir şerbetli tatlı tarifi. Mutlaka deneyin, şimdiden elinize sağlık.

Öncelikle şerbeti yapıp soğumaya bırakın. Şerbet için suyu ve şekeri kaynatın, 10 kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

İrmik kaymağını yapmak için tencereye sütü ve irmiği alın, kaynayıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.

Vanilini ve kaymağı ekleyin ve soğumaya bırakın. Arada karıştırın, kabuk bağlamasın.

Şerbet ve irmik kaymağı soğuduktan sonra şöbiyeti yapmaya başlayın.

Tereyağını eritip çay süzgeci ile süzerek köpüğünden ayrılmasını sağlayın, sade yağ kalsın.

Başlamadan hamur matı ya da pişirme kağıdını tezgaha serin.

Yufkayı serin, fırça yardım ile her yere eşit gelecek şekilde tereyağı sürün, üzerine diğer yufkayı serin ve 14 kat bu işlemi uygulayın.

15inci Katı serin ve isterseniz temiz bir cetvel ile ya da göz kararı 30 kareye bölün.

Ortasına 1 çay kaşığı irmik kaymağı koyun üzerine 1 çay kaşığı fındık ekleyip üçgen olacak şekilde kapatın.