Fındıklı ve Bademli Rulo
Fındıklı ve Bademli Rulo nasıl yapılır?
Malzemeler
- 5yaprakbaklavalık yufka
- 100 gram fındık
- 90 gram badem
- 1 yemek kaşığı fındık kreması
- 100ml.sıvı yağ
- 120 gram bitter çikolata
- 80 gram beyaz çikolata
- 1miktarfındık
- 1miktarfıstık içi
- 1miktarHindistan cevizi
- 1miktartel kadayıf(kavrulmuş)
- Elinizi yağlayıp 1 tatlı kaşığı iç harçtan elinize alıp yufkanın üç kısmına yerleşecek uzunlukta çubuk şeklinde uzatın.
- 1 saat sonra rulolar servis edilmeye hazır olacaktır.
Yapılışı
Misafirleriniz geldiğin de bol köpüklü kahvelerinin yanına nefis mi nefis, ev yapımı, tatlı rulolarınızdan koyup, tüm övgüleri almaya ne dersiniz. Afiyet olsun.
İç harcı hazırlamak için fındıkları ve bademi rondoda ince çekin.
Başka bir kaseye alıp üzerine fındık kremasını dökün ve elinizle bütünleşene kadar yoğurun. Kremamsı olunca 30lığına buzdolabına kaldırın.
Baklavalık yufkaları enlemesine 4 eşit şerite bölün. Üst üste koyduğumuz yufkaları birde tam ortasın dan ikiye bölün ve eşit 40 adet küçük dikdörtgen yufka elde edin.
İlk yufkayı serin ve her yerini sıvı yağ ile yağlayın.
Elinizi yağlayıp 1 tatlı kaşığı iç harçtan elinize alıp yufkanın üç kısmına yerleşecek uzunlukta çubuk şeklinde uzatın.
Yufkanin kenarlarını (sigara böreği sarar gibi) içe doğru katlayın ve katlama yerlerine de sıvı yağ sürüp, sıkıca bir rulo sarın.
Kalan tüm yufkaları aynı işlemden geçirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece de 15 pişirin.
Bu arada çikolataları ayrı ayrı benmari usulü eritin.