Firik Pilavı
Firik Pilavı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı firik bulguru
- 1/2 su bardağı pilavlık bulgur
- 4 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1,5 tatlı kaşığı (tepeleme)tuz
- 4 su bardağı tavuk suyu(normal su da kullanabilirsiniz)
Yapılışı
Aslında bulgur ailesinin atası, firik bulguru. Fakat ülkemizde son zamanlarda market raflarında görmeye başladık. Doğu Akdeniz ve Güneydoğu bölgesinde oldukça yaygın oysa... Hatta geç olsun güç olmasın diye de ekleyelim de lafımız eksik kalmasın.
Bu nefis, kendinden aromalı bulgur çeşidini bu sefer biz, mantar ve bol karabiberle pişirdik. Siz dilerseniz normal bulguru sevdiğiniz ve sıklıkla pişirdiğiniz yöntemi bu pilav için de uygulayabilirsiniz. Fakat klasik bulgurdan biraz aromalı olduğu için yeni yeni firiğe alışıyorsanız önce bunun gibi biraz cesur tariflerle kendini size sevdirmesine müsaade edebilirsiniz.
Tavaya tereyağını ve zeytinyağını ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı kavurun. Salçayı da ekleyip 2 kadar kavurun.
Firik ve bulguru ekleyin.
Haşlanmış mercimeği de ekleyip karıştırın.
Baharatını ve tuzunu da ekleyin. Suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin. Firik biraz geç pişebilir biraz daha sıcak su ekleyip biraz daha pişirebilirsiniz.
10 demlenmesi için bekleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu