Fırında Kalem Böreği

Fırında kalem böreği tarifi, pratik bir şekilde hazır yufkayla hazırlanıyor. İç harcında patatesin muhteşem lezzetiyle zenginleşen bu tarif, hem kolay hazırlanışıyla hem de fırında kızaran enfes sonucuyla nefis bir börek tarifine dönüşüyor.

Bu nefis fırında börek tarifiyle, özellikle acil misafirleriniz geldiğinde veya pratik bir öğle veya akşam yemeği alternatifi aradığınızda mutfakta uzun saatler geçirmenize gerek kalmayacak. Hazır yufkaları kullanarak zamandan tasarruf ederken, patatesli iç harçla damakları şenlendireceksiniz. Hem görsel şölen hem de lezzet şöleni sunan fırında kalem böreği tarifi, tarif defterinizin vazgeçilmezi olmaya aday.

Kalem böreği tarifi için önce patatesleri tencereye alın ve üzerine çıkacak kadar su ekleyin. Yumuşayana kadar patatesleri haşlayın.

Patatesler haşlanırken, iç harcı için gerekli olan yumurta, yoğurt, baharatlar ve ince doğranmış maydanozu ayrı bir kaba alın.

Haşlanan patatesleri kabuklarını soyup ezerek püre haline getirin. Ardından maydanozlu harçla karıştırın.

Yufkalara sürmek için gerekli malzemeleri ayrı bir kapta hazırlayın ve iyice karıştırın.

Her bir yufkayı 12 eşit parçaya bölün ve üzerlerine bolca yoğurtlu sodalı sostan sürün.

Hazırlanan patatesli harcı yufkaların geniş kısmına yerleştirin ve sigara böreği gibi sıkıca sarın.

Börekleri fırın kağıdı serili bir tepsiye yerleştirin. Tüm malzemeler bittikten sonra üstlerine yumurta sarısı sürün.

Üzerlerine susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 kadar pişirin. Ardından kalem börekleri fırından alıp servis edin. Afiyet olsun.