Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Makarna
Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Makarna nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1paketpenne makarna
- 500 gram kıyma
- 2 adet domates
- 1/2paketdomates püresi
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı fesleğen
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 su bardağı mozzarella peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 500mililitresüt
- 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Kendimi şımartmak istediğim günlerde yaptığım bir makarna yemeğini sizlerle de paylaşmak istedim. Hafta sonlarına, misafirlere yakışır, lezzet dolu bir yemek kendisi. Fırında kıymalı beşamel soslu makarna tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Soğanları ve sarımsakları minik küpler halinde kesin ve domatesleri rendeleyin.
Tavaya zeytinyağını alın ve soğanla sarımsakları hafif rengi solana kadar karıştırın.
Sonrasında kıymayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu esnada makarna suyunu da kaynatmaya başlayın.
Kıyma hafif pişince rende domatesi ve domates püresini ekleyin.
Baharatları da ekleyip güzelce karıştırın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Beşamel sosa başlarken makarnaları da haşlanmak üzere suya alın.
Beşamel için önce tereyağını bir tencerede eritin ve sonrasında tel çırpıcı yardımıyla karıştırarak unu ekleyin.
Unla tereyağı iyice harmanlandıktan sonra yavaş yavaş karıştırarak sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
En son baharatları da ekleyerek fokurdayana kadar karıştırarak pişirin. Katılaşınca kenara alın.