Fırında Kıymalı Domates Dolması
Fırında Kıymalı Domates Dolması nasıl yapılır?
Malzemeler
- 17 adet büyük boydomates
- 17 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 17 yemek kaşığı kıyma
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı(oda sıcaklığında)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı mercanköşk
- 1 tatlı kaşığı biberiye
- 1 tutam dereotu(kıyılmış)
- 1 tutam maydanoz(kıyılmış)
- 1 tutam fesleğen(ya da reyhan) (kıyılmış)
- 1 tutam tuz
- 1kasedomates içi
- 1 yemek kaşığı biber salçası(içine)
- 1/2 çay bardağı su(içine)
- 50 gram tereyağı(parçaları) (üzerine)
Yapılışı
Fırında pişmiş mis gibi domates dolmasına kim hayır diyebilir ki? Fırında kıymalı domates dolması tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Domatesleri yıkayıp içini oyun ve oyduğunuz domatesleri büyükçe bir kaseye alın. Kıydığınız soğanı, kıymayı, sarımsak, yeşillikler ve baharatlarla biber salçasını, yarım çay bardağı su ve zeytinyağını ilave edin.
Domateslerin içini doldurun. Ama tıka basa olmasın. Pirinçler için şişme payı bırakın.
Başka bir kasede tencereye dizdiğiniz domateslerin yarısından biraz az olacak kadar suya biraz zeytinyağı ile birlikte biraz domates salçası ilave ederek karıştırın.
Tencerenin içine dizdiğiniz domateslerin üzerine bu sosu gezdirin ve üzerine tereyağı parçaları serpiştirin.
Döküm tencereniz varsa döküm tencerenizde önce kapağı kapalı 25 kadar 220 derecede kapaklı, çıkarmaya yakın kapağını açarak dereceyi de 190 dereceye indirerek hafif kızardıktan sonra fırından alın.
Aynı işlemi fırın kabında yağlı kağıt ve üzerine alüminyum folyo kapatarak da yapabilirsiniz. Süzme yoğurtla birlikte dereotu, fesleğen, maydanoz ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi