Fırında Patatesli Köfte
Fırında Patatesli Köfte nasıl yapılır?
Malzemeler
- 600 gram dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 5 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- Sos tavasına 3 yemek kaşığı yağı ekleyin, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Sarımsağı, baharatları ve sıcak suyu ekleyin.
Yapılışı
Sulu yemeklerin favorisi, bugün ne pişirsem derdine çare bir tarif yapıyoruz. Fırında patatesli köfte akşama size gelmek istiyor. Afiyet olsun.
Öncelikle soğanı rendeleyin, fazla suyunu süzün. Bir kapta kıyma, yumurta, galeta unu, sarımsak ve baharatları ekleyip yoğurun.
Köfte harcını buzdolabına kaldırıp 1-2 saat dinlendirin. Sonra yuvarlayıp, eliniz ile bastırıp şekillendirin.
Patatesleri halka halka doğrayın, nişastasından arındırmak için bol su ile yıkayın.
Patatesleri kağıt havlu ile kurulayıp, kızgın yağda kızartın.
Tavadan fazla yağı süzüp, aynı yağ ile köfteleri de kızartın. Borcama sırası ile bir patates bir köfte dizin.
Sos tavasına 3 yemek kaşığı yağı ekleyin, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Sarımsağı, baharatları ve sıcak suyu ekleyin.
Sos bir taşım kaynadıktan sonra borcamdaki köfte ve patatesin üzerine gezdirin.
Dört eşit parçaya böldüğünüz soğanı da borcama yerleştirin. 200 derecede ısıtılmış fırında 15 ile 20 arasında pişirin.
Pişen yemeği fırından çıkarıp, 5 dinlendirdikten sonra servis ediniz. Afiyet olsun.