Füme Kaburgalı Hamburger
Füme Kaburgalı Hamburger nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1/2 su bardağı ılık süt
- 3/4 su bardağı ılık su
- 3,5 su bardağı un
- 1paketkuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 150 gram eritilmiş tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 400 gram dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 4çorba kaşığıbayat ekmek içi (ince çekilmiş)
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 dilim füme kaburga eti
- 4 dilim domates
- 4yaprakmarul
Yapılışı
Kendimize söz geçiremediğimiz yiyecektir hamburger. Köfte ve ekmeği birlikte çok seven bir millet olduğumuz için de başımızın tacı edebiliriz hamburgerleri. Yanına patatesi de söyler, sosa banıp keyfimize keyif katarız. Onu kalabalıkla yemek her zaman daha keyif vericidir. Kendi burgerimizi yerken karşımızdakinin patatesinden almak adettendir. Her çeşidini ayrı ayrı sahiplendiğimiz burgerlerin bugün en havalısından bahsedeceğiz.
Füme kaburgalı hamburgeri yani söylenişi kadar yapılışı ve yemesi de aşırı havalı bu tarifi mutfağınıza sokmak istedik.
Sizi evinizin gurmesi yapacak füme kaburgalı hamburger tarifimizi huzurlanıza sunar, keyfini çıkarmanızı dileriz.
Ilık süt ve ılık suyun içine mayayı ve şekeri koyup karıştırın. Aktive olması için 10 bekleyin.
Derin bir yoğurma kabına unu eleyin ve üzerine tuzu serpin.
Unun içine bir havuz açın. Hazırladığınız mayayı ve eritilmiş tereyağını dökün. Elinize yapışmayacak kıvama gelinceye kadar hamuru yoğurun.
Hazırladığınız hamuru 30 dinlendirin. Dinlendirdikten sonra eşit bezelere ayırıp, yuvarlayarak hamburger ekmeği şeklini verin. Şekil verdikten sonra üzerine nemli bez örtüp yarım saat tepside dinlendirin.
Fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında fansız ayarda üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Derin bir karıştırma kabına kıyma, çekilmiş ekmek içi, sirkeyi koyun ve karıştırın. Karışımın üzerine yumurtayı kırın, baharatları da ekleyip hafifçe yoğurun.