Gılorik
Gılorik nasıl yapılır?
Malzemeler
- 300 gram yağsız kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı irmik
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1litreet suyu(sıcak)
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Gılorik sulu köfteye benzerliğiyle dikkat çeken bir yemek. Eğer ekşili yemekleri seviyorsanız bu tarife bayılacaksınız. Beni çocukluğuma götüren bir tarif. Annem çok yapardı, hala da yapar sık sık.
Bir yoğurma kabını içerisine kıyma, yumurta, irmik, bulgur ve tuzu alıp iyice yoğuralım.
Bekledikçe sertleşen bir kıvamı olacak. Yoğurduğunuz hamurdan avuç içi kadar bir parça koparıp suyla yumuşatalım. Yuvarlama yapmada önce her defasında aynı işlemi tekrarlayacağız.
Küçük küçük yuvarlayıp köfteler haline getirelim. Köftelerimiz hazır olunca üstüne nemli bir bez örtüp bir kenarda bekletelim.
Tenceremize yağımızı koyalım. Soğanları küçük küçük doğrayalım.
Isınan yağın içerisine soğanlarımızı alıp güzelce kavuralım.
Soğanlar pembeleşince salçalarımızı ekleyelim ve onları da bir iki kavuralım. Ardından sıcak et suyumuzu, tuzu ekleyelim ve 5 kaynamaya bırakalım.
Suyumuz biraz özleşmeye (kıvam almaya) başlayınca köftelerimizi içine atalım. Biraz daha pişirip altını kapatalım. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek