Gül Böreği
Gül Böreği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 demet ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 1 adet orta boysoğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1kaseufalanmış beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Yapılışı
Gül böreği, ince yufkaların içine peynir veya kıyma konularak rulo şekline getirildikten sonra gül formunda sarılıp fırınlanan bir börek.
Bu tarifimizde ıspanaklı ve peynirli olmak üzere sizler için 2 farklı çeşit hazırladık. Dilerseniz iç harçlarını farklılaştırarak da bu tarifi hazırlayabilirsiniz. Enfes olacaktır! Hazırladıktan sonra dilediğiniz zaman pişirmek için buzluğa da atabilirsiniz bu nefislikleri. Şimdiden ellerinize sağlık!
Gül böreği için kızgın tavaya iki yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip soğanları kavurun.
Üzerine ıspanakları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Tuzunu ve karabiberini ekleyin.
Peynirli harç için beyaz peyniri ufalayıp bir kaseye alın ve kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
Yoğurdu suyla beraber çırpın ve sürülebilir sos haline getirin. Yufkayı tezgaha yayıp üzerine fırça yardımıyla sulandırılmış yoğurt ve erimiş tereyağı sürün. Yufkayı D şeklinde katlayın ve ortadan ikiye kesin.
Yufkaların yarısının üzerine peynirli harcı yayın.
Diğer yarısına da ıspanaklı harcı yayın.
Yufkaları rulo şeklinde sarın.
Ardından ruloyu dolayarak gül şekli verin.