Gül Poğaça
Gül Poğaça nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta beyazı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1küçük paketyaş maya
- 8 su bardağı un
- 100 grambeyaz peynir
- 1avuçince kıyılmış maydanoz
- 2 tatlı kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta sarısı
- Bu şekilde tüm hamurunuz bitene dek devam edin. Ortalama 18-20 adet gül şeklinde poğaça elde etmiş olacaksınız.
Yapılışı
Poğaçalarınızın tadı kadar şeklinin güzel olması da sizin için önemliyse doğru tariftesiniz demektir. Gül gibi şekillendirdiğimiz poğaçamız sizi oldukça memnun edecek. Hamur işi tariflerimiz arasında poğaça tariflerimizin ayrı bir yeri var. Tam da mevsimi, yanına sıcak çay ile muhteşem bir çay saati sizi bekliyor.
Daha fazla farklı poğaça için bu linkimizi muhakkak ziyaret edin!
Hamurunu hazırlamak için öncelikle ılık sütün içerisine yaş mayayı alın ve tamamen eriyene dek bir kaşıkla karıştırın.
Maya sütün içinde eridikten sonra suyu, sıvı yağını, yumurta beyazlarını, toz şekeri ve tuzu ilave edip, güzelce karıştırın.
Ardından elenmiş unu bu karışıma azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene dek yoğurmayı sürdürün, gerekirse ekstra un ilave edebilirsiniz.
Hazırladığınız hamuru, bir kaba alın ve üstünü streç filmle kapatarak ılık bir ortamda, yaklaşık 40 dinlendirin.
Hamur dinlenirken iç malzemesini hazırlayın. Peyniri, maydanozu ve yoğurdu bir kasede güzelce karıştırın. İç malzemeniz hazır.
Dinlenme süresinin sonunda hamurunuz göz göz kabarmışsa, kıvama gelmiş demektir. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler kopartın ve elinizde yuvarlayın.
Sonra bir merdane yardımıyla çay tabağından biraz büyük olacak şekilde bu bezeleri açın. Elde ettiğiniz yuvarlağın orta kısmına dokunmadan, karşılıklı 4 tarafından bıçakla kesin.
Açtığınız yuvarlağın orta kısmına iç malzemeden koyun ve 4 tarafından keserek elde ettiğiniz 4 minik kulakçığı ortadaki malzemenin üzerine doğru sırasıyla kapatın. Böylece bir gül şekli elde etmiş olacaksınız.