Has Güllaç
Has Güllaç nasıl yapılır?
Malzemeler
- 10 adet güllaç yaprağı
- 1,5litresüt
- 10 yemek kaşığı toz şeker
- 5 yemek kaşığı kaymak
- 6-8damlagül suyu(ya da 4 damla gül yağı)
- 1paketvanilya
- 1küçük boy kaseceviz(irili ufaklı) (badem ve fındık)
- 1avuçtomurcuk gül
- 1 tutam Antep fıstığı
- 1avuççilek
- 5.katta cevizleri ekleyin ve işlemi tekrarlayın.
Yapılışı
Ramazan ayı'nın gülü güllacı; Saltanatını 1400lü yıllardan beri sürdüren, içerisine eklenen gülsuyundan dolayı adına "güllü aş" denen, zamanla "sütlü aş"ın sütlaç olması gibi onunda adı güllaç olarak anılmaya başlanmış.
Az malzemeyle büyük lezzetler sunan, sadece 1 ay hüküm süren sonra ortadan kaybolup tüm aylar aranan lezzetli bir Osmanlı Asilzadesi kendisi... Benim reçetem şöyle;
1küçük boy kaseceviz(irili ufaklı) (badem ve fındık)
Süt, şeker ve kaymağı derin bir tencerede şeker eriyene kadar kaynatın.
Kaynayıp ocaktan aldıktan sonra süt, parmağınızı hafif yakacak şekilde olana dek soğutun. İçerisine vanilya ve gül suyunu ya da gülyağını ekleyin.
Güllacı hazırlayacağınız tepsiye 1 kepçe süt döküp yaprakların parlak kısımları üste bakacak şekilde her katta sütü her yerine yayarak ıslatın.
Oda sıcaklığında biraz bekletip, kabarmasını engellemeyecek şekilde streçfilmle kapatıp buzdolabında en az 2 saat bekletin
Sonra üzerini süsleyip, servis edin. Afiyet şifa olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek