Haşhaşlı Katmer Poğaça
Haşhaşlı Katmer Poğaça nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1paketkuru maya
- 3 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un(kontrollü eklenecek, aldığı kadar artırılıp azaltılacak)
- 1 yemek kaşığı haşhaş
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 7 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)(her hamur için 1 yemek kaşığı)
- 30 tepside mayalandırın, ayırdığınız yumurta sarısın sürün. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
Yapılışı
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir tarif ile karşınızdayız. Haşhaş severler mutlaka denemeli. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
7yemek kaşığıtereyağı (oda sıcaklığında)(her hamur için 1 yemek kaşığı)
Sütü biraz ılıtın ve içine mayayı, toz şekeri koyup 5 bekletin.
Su, tuz ve yumurtaları ekleyin (biri tamamen, diğerinin sadece beyazı eklenecek). Kontrollü bir şekilde unu ekleyin. Miktarını aldığı kadar artırıp azaltabilirsiniz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamuru mayalandırmadan 8 parçaya bölün ve merdane ile her parçayı tabak büyüklüğünde açın. Oda sıcaklığındaki 1 yemek kaşığı tereyağını hamurun üzerine yayın.
7 hamuru da yağlayıp üst üste yerleştirin. Son kat hamurun üzerini, kolay açabilmek için yağlamayın. 8 kat üst üste dizdiğiniz hamurları mantı yufkası kalınlığında açın.
Sıvı yağ ile incelttiğiniz haşhaşı hamura yayın. Her yerine haşhaş değmeli. Hamuru 4 parçaya bölün. Sonra da her parçayı beşe bölüp sigara böreği gibi sarın.
30 tepside mayalandırın, ayırdığınız yumurta sarısın sürün. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek