Haşlanmış Tavuklu Hamburger
Haşlanmış Tavuklu Hamburger nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet orta boysoğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet orta boysoğan
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı domates sos
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı köri
- 3-4yaprakmarul
- 3-4 dilim havuç(rende)
Yapılışı
Tavukları kızartmak yerine haşlıyoruz, sos ve baharatlarla birleştiriyoruz. Tek kelime ile efsane bir lezzet ortaya çıkıyor. Haşlanmış tavuklu hamburger tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Tavukları kabuğu soyulup 4 e bölünmüş soğan, sarımsak ve defne yaprağıyla tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Yaklaşık 45 haşlayın. Haşlandıktan sonra diderek parçalayan.
Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağı alıp eritin. Üzerine yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları, şeker ve tuzu ekleyip arada karıştırarak karamel rengi alana kadar pişirin. Ayrı bir tabağa alın.
Aynı tavaya 1 kaşık tereyağı ve sıvı yağ alıp eritin üzerine domates sos ve salçayı ekleyip karıştırın.
Üzerine tavukları ve baharatları ekleyip 5 kavurun.
Kavrulan tavuklara karamelize soğanı da ekleyip 5 daha kavurmaya devam edin, ocaktan alın.
Salata malzemelerini ince kıyıp mayonez ve ketçapla karıştırın.
Ekmekleri ortadan ikiye bölün isterseniz iki kata ketçap, mayonez ve hardal sürün.
Alt kata tavuk, onun üstüne salata olacak şekilde kat yapıp üzerini kapatın. Afiyet Olsun.