Havuç Rulo Tatlısı

Havuç öyle harika bir sebze ki, tuzlusu da tatlısı da enfes oluyor. Çoğu zaman salatalarda, bazen mezelerde, zeytinyağlı yemeklerin çoğunda kendisine hatırı sayılır bir yer edinmiş olan havuçlar, pastalarda ve tatlılarda da harika oluyorlar.

Kendinden hafif şekerli lezzeti, çok az şeker kullanarak, leziz tatlılar yaratmanızı sağlıyor. Havuç rulo tatlısı, yapılışının pratikliği ile kalbinizi çalarken, efsane tadı ile damağınızı şenlendirecek. Hem şık ve renkli sunumu, hem de farklı olması ile misafirlerinizi ve kendinizi baştan çıkartabileceğiniz bir tarif. Üstelik de yaz günleri için çok uygun, çünkü soğuk soğuk tüketiyorsunuz. O zaman lafı daha çok uzatmadan tarifimize geçelim. Şimdiden afiyetler olsun!

Havuçları yıkayın, dış kabuklarını soyun ve mutfak robotunda incecik olana dek çekin.

Doğradığınız havuçları, yapışmaz tabanlı bir tavaya alın ve üstlerine toz şekeri ekleyin. Tarçını da ilave edip karıştrın.

Yağı üstlerine gezdirip, ocağın altını açın ve havuçlar suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun.

Bu sırada kremşantiyi sütle çırpın ve iyice soğuması için buzdolabına kaldırın.

Bisküvileri ve ceviz içlerini de mutfak robotuna alıp, un haline gelene dek çekin.

Suyunu güzelce çekip, kavrulmuş olan havuçlarınız, soğuyunca içine robottan çektiğiniz bisküvili cevizleri ekleyin ve hamur gibi yoğurun. Birbirlerine güzelce karışmalarını sağlayın.

Hazırladığınız havuçlu harcı bir streç filmin üstüne alın ve ellerinizle bastırarak dikdörtgen biçiminde açın. Çok ince açmamaya özen gösterin.

Dolapta soğumuş olan kremşantiyi alın ve bir spatula ya da kaşığın tersinin yardımıyla üstüne güzelce yayın.