Havuçlu Brokoli Salatası
Havuçlu Brokoli Salatası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet brokoli(küçük boy) (250 g)
- 3 yemek kaşığı (tepeleme)yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 2silme çay kaşığıtuz
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 1 adet havuç(orta boy)
- 2 yemek kaşığı konserve mısır
- 1 yemek kaşığı dereotu(ayıklanmış ve kıyılmış)
Yapılışı
Brokoliyi pişirmeyi bilmek oldukça önemli ki hem vitamininden en iyi şekilde faydalanalım hem de tadına varalım. Brokoliyi sade olarak haşlayıp servis etmek oldukça sıkıcı değil mi? Bu kez israfı azaltıyoruz, sapını da kullanıyoruz. Brokoli sapları da oldukça lifli ve faydalı. Sakın çöpe atayım demeyin, pişirme süresini uzatarak kullandığınız yemeklere, mezelere ekleyin.
Brokolinin sap ve çiçek kısımlarını ayırın. Çiçek kısımlarını küçük ve eşit şekilde kesmeye özen gösterin.
Sap kısımlarını küp küp doğrayın. Tuzlanmış kaynar suya atarak 2 pişirin.
Ardından çiçek kısımlarını da atarak 3-4 daha pişirin. Kevgir yardımıyla sudan alarak hemen hazırladığınız buzlu suya atın. Bu şekilde rengi canlı kalacaktır.
Brokoliler buzlu su içerisinde soğurken; yoğurt, sarımsak, mayonez, tuz, zeytinyağı ve sirkeyi geniş bir kaba alarak çırpın veya karıştırın.
Havucu üzerine rendeleyin. Dereotu ve mısır ilave edin.
Son olarak buzlu suda beklettiğini brokolileri iyice süzün, gerekirsen havlu bezle hafifçe kurulayın ve süzgeç üzerinde suyunun akmasını sağlayın. Ardından yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın.
Tercihen 15-20 dolapta dinlendirip servis edin. Afiyet olsun!
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek