Ev Yapımı Burger
Ev Yapımı Burger nasıl yapılır?
Malzemeler
- 600 gram dana döş kıyma
- 3 tatlı kaşığı hardal
- 3 tatlı kaşığı sirke
- 3 tatlı kaşığı pekmez
- 3 tatlı kaşığı ekmek kırıntısı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ( pişirmek için)
- 4 adet hamburger ekmeği
- 4 dilim cheddar peyniri
- 8 dilim kuru et
- 1 adet büyük boydomates(dilimlenmiş)
- 4 adet kornişon salatalık turşusu(dilimlenmiş)
- 4 adet kıvırcık marul yaprağı
- 2 adet soğan(piyazlık doğranmış)
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
Dışarıda yediğimiz o mükemmel hamburgerleri nasıl yapıyorlar diye sormadan edemediğinizi biliyoruz. Ufak püf noktalarıyla aslında evde de o mükemmel hamburgeri yapmanın çok da zor olmadığını gösteren bir tarifimiz var!
Izgarada pişmiş tadını vermek için pekmez, daha fazla et tadı için tek çekim kıyma, biraz hardal, biraz sirke, çok az da tuz biber, işte o mükemmel hamburger lezzetine adım adım yaklaşıyoruz!
Sizi daha fazla bekletmeden, o ağız sulandıran nefis tarifin videosunu aşağıya iliştiriyoruz. Sevdikleriniz bu hamburgeri yediğinde yüzlerindeki o mutluluğu görmeniz garantili! Şimdiden afiyet olsun!
Karamelize soğanı hazırlamak için, piyazlık doğradığınız soğanları bir tavaya alın ve soğanlar suyunu çektikçe 3-4 yemek kaşığı su ekleyin. Soğanlar kahverengi rengini alana kadar sürekli su ekleyip, suyunu çektirerek bu işlemi tamamlayın.
Hamburger köftesi için geniş bir kasede kıyma, pekmez, sirke, hardal, ekmek kırıntısı, tuz ve karabiberi çok fazla yoğurmadan, alt üst ederek karıştırın.
Karışan hamburger köftesini dört eşit parçaya bölün ve hamburger köftesi şeklini verip buzdolabında yaklaşık 20 kadar bekletin.
Izgara tavasını önceden ısıtın ve ısındıktan sonra sıvı yağ ile yağlayıp hamburger köfteleri arkalı önlü pişirin.
Köfteleri ocaktan almaya yakın cheddar peynirlerini köftelerin üzerine yerleştirin ve eridikten sonra ocaktan alın.
Kuru etleri de arkalı önlü yaklaşık 2 kadar pişirin.
Hamburger ekmeğinizin içerisine kıvırcık, domates, kornişon turşu, hamburger köftesi, karamelize soğan ve kuru etleri yerleştirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.