İncirli Pide

Peynir ve incir... Bu iki lezzet, bir pide üzerinde birleşecek! İncirli pide tarifini dilerseniz akşam yemeklerinde ana yemeklerin yanına farklı bir ekmek olarak; dilerseniz de bir öğün olarak sofralarınızda servis edebilirsiniz.

Kokusunu küflü peynirden, tadını keçi peynirinden, eriyip uzayan kıvamını kaşar peynirinden alacak. Ve tabii ki incir... Son sözü o, damakta söyleyecek!

Hamuru çabucak hazırlanan incirli pide tarifimiz için mutfak sizi bekler. Afiyetler şimdiden...

Hamur için, un toz şeker ve mayayı karıştırın içerisine suyu azar azar ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın, hamur toparlanınca içerisine tuz da ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurun.

Hamuru hafifçe unlayın, bir kaseye koyun, üzerini örtün ve yaklaşık 45 oda sıcaklığında iki katına gelene kadar mayalayın.

Mayalanan hamuru tezgaha alın ve elinizle kenarları yüksek ortası daha düz olacak şekilde yuvarlak bir form vererek açın. Hamuru yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye aktarın.

Hamurun üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini yayın, eşit şekilde küflü peynir ve keçi peynirlerini de ekleyin.

İncirleri benzer boyutlarda dilimleyin ve peynirlerin üzerine yerleştirin. Biberiye ve taze kekik yapraklarını da serpin.

Son olarak incirlerin üstüne hafifçe zeytinyağı gezdirip tepsiyi 220 derecelik sıcak fanlı fırına yerleştirin.

Pidenin peynirleri eriyip kenarları kızarıncaya kadar yaklaşık 15 pişirin. Pişen pidenin üzerine bal gezdirip servis edin. Afiyet olsun!