İspanyol Omleti Tortilla

İspanyol omleti, ya da orijinal adıyla Tortilla Española, İspanya mutfağının en tanınmış yemeklerinden. Temel olarak patates, yumurta ve soğan ile hazırlanır. Tarihi 18. Yüzyıla dayanan tortilla, sokak yemekleri ya da ev yemekleri kültüründe kendine sağlam yer edinmiştir.

İnce ince dilimlenmiş içi bol patatesli bir omlet tarifi olan Tortilla de Patata, pratik olmasının yanı sıra oldukça besleyicidir.

İspanyol tarifi olduğu için peşin hükümlü olup, yapamam demeyin. Yapımının pratikliğini görünce ''Daha önce neden denemedim'' diyeceğinizden eminiz. Dilerseniz sabah kahvaltılarına, dilerseniz da hafif geçirmek istediğiniz akşam yemeklerine bu nefis tarifi hazırlayabilirsiniz. İçine dilediğiniz baharatı ve peyniri koymak da serbest. Nar gibi kızarmış harika bir omlet yapalım hadi. Şimdiden ellerinize sağlık! Hazırlamak için sizleri mutfağa kadar alalım.

İspanyol omleti tortilla için küp küp doğranmış soğanları sıvı yağda kavurun.

İçine kızartmalık kestiğiniz patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar iyice kavurun.

Ayrı bir yerde yumurtayı çırpın, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.

İçine kavurduğunuz patates soğanı ekleyin. Kaşar peynirini de ekleyin.

Tavanıza yağı alıp kızdırın ve karışımı ekleyin. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.