Ispanaklı Buğday Çorbası
Ispanaklı Buğday Çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 230 gram aşurelik buğday (yaklaşık 1,5 su bardağı/ bir gece
- 300 gram ıspanak
- 6 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1kaseyoğurt
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kuru tarhun otu (isteğe göre)
Yapılışı
İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu, Yemek. Com için yazdı.
Çorba, kış sofralarının aranan başlangıçlarından sadece bir tanesi. Ispanaklı buğday çorbası tarifi ise kendi başına yemek olacak zenginlikte. Nasıl olmasın? İçinde yok yok. Buğday, ıspanak ve yoğurdun bir araya gelmesiyle hazırlanan bu çorbayı; isterseniz tek başına, isterseniz içinizi ısıtacak bir başlangıç olarak tüketebilirsiniz.
Akşamdan ıslattığınız buğdayı, üzerini geçmeyecek kadar suyla haşlayın.
Kök kısımlarını ayıkladığınız ıspanakları bol suyla yıkayın ve süzün. Ispanakları ince doğrayın.
Buğdaylar pişince tencereye altı su bardağı su koyun ve üzerine ıspanak yapraklarını ekleyip 5 kadar pişirin.
Çorbanın terbiyesi için; ağzı damlatmaya uygun olan bir kasede yumurta ve yoğurdu çırpın. Çorbanın suyundan alarak terbiye karışımını ılıştırın.
Ilık terbiyeyi bir yandan azar azar ıspanak-buğday karışımının üzerine dökerken, diğer yandan çorbayı karıştırın. Üç kadar terbiyeyle pişirdikten sonra ocağı kapatın, tuzunu ayarlayın.
Sos için; küçük bir cezvede zeytinyağını kızdırın. Yağ ısınınca kuru nane ve tarhun otunu ekleyin. Baharatları yakmadan ocağı kapatın. Sosu çorba tenceresine ekleyin, karıştırdıktan sonra servis yapın.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek