Ispanaklı Krep Börek
Ispanaklı Krep Börek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2bağıspanak
- 1/2 adet soğan
- 200 gram peynir
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı(2 kaşığı üzerine sürmek için)
- 1 diş sarımsak(üzerine sürmek için)
- Bu aşamada ıspanaklı iç harcı hazırlamak için tavayı ısıtın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayın.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1 diş ezilmiş (püre kıvamında) sarımsağı iyice karıştırın.
Yapılışı
Kahvaltıdan kalma kreplerini değerlendirmenin enfes bir yolunu biliyoruz. Üstelik onu krep görüntüsünden çıkarıyor ve börek kıvamına sokuyoruz. Zeytinyağı ve sarımsakla çıtırdayan dış kabuğunu ıspanak ve tulum peynirli bir harçla krebi, olabildiğince şımartıyoruz.
Hamur açma derdi olmayan, mayalanması için bekleme sıkıntısı olmayan nefis mi nefis börek tarifi arıyorsanız bu tarif tam sizlik.
Biz ıspanak ve tulum peynirinin enfes lezzetini bu krebe sardık ama siz kıymalı veya sote sebzeli bir harçla bu tarifi damak zevkinize göre geliştirebilirsiniz. Afiyetler olsun.
3yemek kaşığızeytinyağı(2 kaşığı üzerine sürmek için)
Un, su, süt, yumurta ve diğer malzemeleri bir kabın içinde karıştırın.
Bu aşamada krebinizin pürüzsüz bir kıvamda olması için çırpma teli kullanın.
Hazırladığınız hamurun ağzını streç filmle sarın ve buzdolabında 30 dinlendirin.
Krep tavanızı ısıtın. Isınan tavayı bir parça zeytinyağıyla yağlayın ve hamurunuzdan 1 kepçe dökerek tavayı çevirerek yaydırın.
Hazırladığınız krepleri üst üste dizerek dinlendirin.
Bu aşamada ıspanaklı iç harcı hazırlamak için tavayı ısıtın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayın.