🥟 Börek
Kabak Böreği
Kabak Böreği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet orta boykabak
- 8 - 10 adet kuru domates(haşlanmış)
- 1/2 demet maydanoz(ince kıyılmış)
- 2 adet yumurta
- 4tepeleme yemek kaşığıun
- 1paketkabartma tozu
- 50 gram beyaz peynir
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
1
Kabakları rendenin iri tarafıyla rendeleyin ve suyunu elinizle iyice sıkın. Yumurtaları bir kabın içerisinde çırpın.
2
Dereotunu ekleyip karıştırın. Kuru domatesleri kaynamış suya atarak 5-6 yumuşayana kadar haşlayın.
3
Unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
4
Kabakları, kuru domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyin.
5
Güzelce karıştırın.
6
Homojen bir karışım elde edin.
7
Fırın tepsisine yayın.
8
Üzerine ufaladığınız beyaz peyniri serpiştirin. Önceden ısıttığınız 180-190 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
9
Fırından alıp üzerine kaşar peyniri serpiştirip tekrar fırına verin. Kaşarlar eriyene kadar kontrollü şekilde pişirin.
10
Kabak böreği tarifiniz hazır. Afiyet olsun!