Kabak Enchilada
Kabak Enchilada nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 120 gram dana kıyma
- 1 adet soğan(küçük boy, yemeklik doğranmış
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 1 su bardağı su
- 2 adet kabak(soyacakla dilimlenmiş)
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 diş sarımsak(ezilmiş)
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı rendelenmiş mozarella
- 1/4 demet dereotu
Yapılışı
Akşam veya öğle yemeğini hafif geçirmek isteyenler için oldukça doyurucu ve lezzetli bir tarif hazırladık. Kıyma ve kabağın başrolde olduğu bu tarif aslında İspanyol mutfağının lezzetlerinden biri olan ''enchilada'' tarifinin hafif versiyonu da diyebiliriz.
Tarif sarma tarifine benzediğinden oldukça emek verilmiş ve özenilmiş gözüküyor. Ama yapılışı oldukça kolay ve eğlenceli! Sofranızda kabak enchilada tarifine yer açın. Şimdiden ellerinize sağlık!
Tavada yağ ile birlikte kıymayı suyunu salıp çekene dek pişirin. Üzerine soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip soğanlar yumuşayana dek kavurmaya devam edin. Ardından domates püresini ilave edip karıştırın.
Kıyma harcına suyu da ilave edip 7-8 orta ateşte pişirmeye devam edin.
Kabakları soyacakla ince dilimler olacak şekilde soyun.
Hazırladığınız ruloları fırın kabına dizin.
Domates sos ve rendelenmiş mozzarellayı da kabakların üzerine gezdirip 180 derece fırında peynirler eriyip kabaklar pişene dek, yaklaşık 25 pişirin.
Pişen enchiladanın üzerine dereotu serpiştirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek