Kabak Oturtma
Kabak Oturtma nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2-3 adet kabak
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 150 gram kıyma
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Biraz aşamalı fakat bir o kadar da lezzetli bir ana yemek tarifi patlıcan oturtma. Patlıcana özenen kabak da oturtma olmak istemiş. Kabak oturtma; tarifinde yer alan az yağlı kıyma, soğan/sarımsak, baharatlar ve çeşniler eşliğinde demini alan kıymalı bir yemeği. Yanında leziz bir sebzeli bulgur pilavıyla ve her yemeğin eşlikçisi cacık tarifi ile sağlıklı ve lezzetli bir öğün sizlerle... Şimdiden afiyetler!
Bir tavada soğanı kavurun.
Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Salçayı ve küp küp doğradığınız domatesi ekleyin. Karabiber ve tuzunu ekledikten sonra domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kıymalı harcı bir tabağa alın.
Kabakların bir çatal yardımıyla üzerini çizin ve halka halka doğrayın.
Kızgın yağda çok rengi değişmeyecek şekilde kızartın. Havlu kağıt üzerine alın.
Tencereye kabakların bir kısmını dizin. Üzerine kıymalı harcı yayın.
Üzerine tekrar kabakları dizin.
Üzerini geçecek kadar sıcak su koyun.
Kısık ateşte 20 pişirin.